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菠菜慕斯

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

菠菜洗净，放沸水中焯水1分钟

2

Step 2

将菠菜沥干水分，切粗段

3

Step 3

平底锅里炒香蒜香橄榄油，加入菠菜轻炒

4

Step 4

搅拌机里放入鸡蛋、淡奶油、鸡高汤和炒好的菠菜

5

Step 5

加盐和胡椒粉后搅打细滑略有颗粒状态

6

Step 6

模具涂黄油，将慕斯倒入模型里，放入烤箱。隔水加热，上下火，160度30分钟

💡 Chef's Tips

脱模时一定要小心，模底最好铺垫同等大小的油纸，利于脱模。