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心形紫薯慕思
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
蛋黄打散后加入8克糖搅拌均匀
2
步驟 2
加入沙拉油拌匀后再加入牛奶拌匀
3
步驟 3
筛入低粉和玉米粉切拌均匀
4
步驟 4
蛋白+糖30克打发至干性发泡，取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀后再取1/3蛋白霜拌匀
5
步驟 5
最后将蛋黄糊倒进蛋白霜里拌匀后倒入6寸心形模具里轻振2下
6
步驟 6
预热烤箱170度，25分钟左右出炉倒扣放凉后切成3片，用其中平整的2片