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草莓慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
制作海绵蛋糕，点击可以看过程，用量一样，烤熟冷却之后裁成两片
2
步驟 2
草莓洗净，沥干水份，取几颗大的对半切开，排入方形慕斯圈周围，底部放入一片蛋糕片
3
步驟 3
制作慕斯液，吉利丁片用冰水泡软沥干水份，牛奶加热到沸腾前，将吉利丁片投入融化备用
4
步驟 4
淡奶油加糖打至8分发，将牛奶吉利丁液慢慢加入，再放入8颗新鲜草莓，用打蛋器搅打均匀
5
步驟 5
在底部的蛋糕片上刷上酒糖液，倒入慕斯液，再将另一片蛋糕放入慕斯圈，倒入慕斯液，表面抹平
6
步驟 6
将慕斯放入冰箱冷藏至凝固即可
7
步驟 7
取出凝固的慕斯，表面挤上奶油，排放好对半切开的草莓