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芒果慕斯
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
将去皮去核的芒果肉搅拌粉碎成糊待用
2
Step 2
将砂糖分次加入室温放软的奶油奶酪中，打蛋器中速进行搅打至糖完全融化，奶油奶酪
3
Step 3
此时的状态象色拉酱
4
Step 4
加入芒果肉糊、椰浆搅拌均匀
5
Step 5
吉利丁片用冷水泡开后捞出（象透明的粉皮），放在小碗里隔着热水化开成液态，待凉
6
Step 6
成室温
7
Step 7
淡奶油用中速打发膨胀至固态，此时状态比色拉酱略硬，倒扣盆不流动，体积增大约三
8
Step 8
倍左右即可
9
Step 9
将打发好的淡奶油、吉利丁液体轻轻拌入奶油奶酪和芒果的混合物，均匀即可
10
Step 10
蛋糕片作底放在模子底部，上面慢慢倒入之前的慕丝糊
11
Step 11
放冰箱冷藏四小时后即可食用