← 返回食譜列表
芒果慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
将去皮去核的芒果肉搅拌粉碎成糊待用
2
步驟 2
将砂糖分次加入室温放软的奶油奶酪中，打蛋器中速进行搅打至糖完全融化，奶油奶酪
3
步驟 3
此时的状态象色拉酱
4
步驟 4
加入芒果肉糊、椰浆搅拌均匀
5
步驟 5
吉利丁片用冷水泡开后捞出（象透明的粉皮），放在小碗里隔着热水化开成液态，待凉
6
步驟 6
成室温
7
步驟 7
淡奶油用中速打发膨胀至固态，此时状态比色拉酱略硬，倒扣盆不流动，体积增大约三
8
步驟 8
倍左右即可
9
步驟 9
将打发好的淡奶油、吉利丁液体轻轻拌入奶油奶酪和芒果的混合物，均匀即可
10
步驟 10
蛋糕片作底放在模子底部，上面慢慢倒入之前的慕丝糊
11
步驟 11
放冰箱冷藏四小时后即可食用