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芒果慕斯杯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
40G糖分三次逐次加入淡奶油中，隔冰水打至七分发
2
步驟 2
150G芒果肉加30G牛奶，10G糖打成泥
3
步驟 3
鱼胶粉用50G牛奶泡开，隔热水溶化
4
步驟 4
步骤3加入步骤2中，再加入芒果丁搅匀
5
步驟 5
步骤4加入步骤1中用切拌匀，倒入容器，冷藏3小时即可