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荔枝奶酪慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
将奶酪加细砂糖打至柔滑.(可先煮荔枝浆或者将打发好的奶酪入冰箱冷藏)
2
步驟 2
荔枝肉加入料理机打成浆煮至沸腾，加泡软吉利丁拌至荔枝果浆与吉利丁
3
步驟 3
完成混合.待降温(不烫手)后加入奶油奶酪搅拌均匀
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步驟 4
将打至九分发的鲜奶油与荔枝混合物拌合。冷藏6小时以上
5
步驟 5
吉利丁片可追加,荔枝的水份较多,加上夏天天气较热,冷藏时间看自家冰箱