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杨梅酸奶慕丝杯

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱

2

Step 2

安佳淡奶油加50克白糖打至六分发，就是打至勉强流动状态

3

Step 3

吉利丁片用牛奶泡软，放微波炉小火转10秒左右至融化

4

Step 4

把吉利丁牛奶溶液和杨梅果酱混合，再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝馅

5

Step 5

把慕丝馅倒进杯中，占杯子的三分之一左右。放在冰箱上层，倾斜45度放置，并用东西固定好，冷藏一个小时

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Step 6

把凝结后的慕丝杯拿出来，在空余的地方倒上酸奶即可

💡 Chef's Tips

如果要做6寸慕丝请把材料加倍即可