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荔枝慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
淡奶油加糖打至6分发（呈奶昔状）入冰箱冷藏
2
步驟 2
吉利丁片放入冰水泡软，牛奶加热，将沥干水分的吉利丁片放入牛奶搅拌溶化
3
步驟 3
牛奶冷却之后，加入到淡奶油中，搅拌均匀即成慕斯液
4
步驟 4
蛋糕模具底部放一块戚风蛋糕片，倒入慕斯液，再放一块蛋糕片，剩余的慕斯液全部倒入
5
步驟 5
将蛋糕放入冰箱冷藏过夜
6
步驟 6
取出冷藏凝固的蛋糕，用热毛巾在模具边上捂一下脱模
7
步驟 7
将剥壳的荔枝排放在表面，围上樱桃，刷上透明果胶即可