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双层缎带巧克力慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
黄油室温软化后，加入糖粉拌匀，再筛入低粉拌匀
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步骤 2
蛋白打散，分三次加入，每一次都要搅拌到顺滑的状态
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步骤 3
我用安佳奶油奶酪的盒子，两层，镂空了个心型小模子
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步骤 4
烤盘上铺不沾布或者硅胶垫，但是我发现不沾布比较好。把面糊舀一勺填在镂空处，刮平表面，再掀起纸板，小心心就ok了。然后就按照这个方法，继续做吧
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步骤 5
冷藏到凝固后，就可以继续下一步了