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芒果慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
吉利丁片冰水泡软，芒果打成泥备用。蛋糕片稍裁小一圈，铺在模底
2
步骤 2
芒果加糖煮至85度左右，糖溶化，离火
3
步骤 3
吉利丁片挤干水放入，搅拌溶化，放凉备用
4
步骤 4
淡奶油打到6分发
5
步骤 5
分次加入4中
6
步骤 6
拌匀
7
步骤 7
倒入模具，冷藏至凝固
8
步骤 8
电吹风沿着四边吹一下，脱模，装饰