← 返回食譜列表
洛神花草莓牛奶慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
把奥利奥饼干放入搅拌机，可以先稍微压碎下再放进去打起来比较快，打成饼干末
2
步驟 2
将融化的黄油与打好的饼干末混合，放入模具压平，冷藏备用
3
步驟 3
吉利丁片放入冷水中泡软，牛奶放入微波炉加热，取出后加入泡软的吉利丁片搅拌至融化
4
步驟 4
取150克草莓酱，放入牛奶中放入搅拌机打匀，因为自己做的果酱里面是大颗粒的草莓，不能与牛奶很好混合
5
步驟 5
取200克淡奶油，打到7分发，大概奶油打发还能微微流动即可
6
步驟 6
牛奶草莓液倒入淡奶油中，用刮刀从下至上轻轻搅拌，不要打圈
7
步驟 7
将慕斯糊倒入模具，刮平冷藏
8
步驟 8
用洛神花泡水，取40克洛神花泡出的水趁热加入2.5克泡软的鱼胶粉，融化后倒入慕斯，等待变硬定型。重复这一步，等第一次果冻定型后倒入第二层果冻