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KT猫粉色草莓慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
草莓打成泥
2
步驟 2
加糖小火煮成草莓酱
3
步驟 3
加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化
4
步驟 4
加入隔水融化的白巧克力，稍冷却
5
步驟 5
草莓酱中加入酸奶拌匀
6
步驟 6
加入6分发的淡奶油拌匀
7
步驟 7
取出一勺慕斯液加入一滴紫色素拌匀，装入一次性裱花袋内，挤在KT的蝴蝶结上，入冰箱冷冻一分钟
8
步驟 8
慕斯液倒入模子一半，放草莓和一片戚风蛋糕，再倒一半慕斯液，放草莓和一片戚风蛋糕冷冻
9
步驟 9
冷冻好的慕斯取出脱模，黑巧克力融水融化后装入一次性挤花袋，挤上胡子和眼睛