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酸奶西柚慕斯蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包
2
步骤 2
奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了
3
步骤 3
牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉
4
步骤 4
把酸奶和一半的柚子肉放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊
5
步骤 5
把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬
6
步骤 6
从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模
7
步骤 7
把60克奶油加25克白糖打发，装入有花嘴的裱花袋中
8
步骤 8
根据自己的喜好装饰，最后撒上西柚肉即可
💡 厨师提示
1、白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。
2、慕斯糊用的奶油稍打发就可以，不用打至硬性。
2、慕斯糊用的奶油稍打发就可以，不用打至硬性。