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双色慕斯蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
蛋黄在不锈钢盆里打散后,加入细砂糖搅拌至溶化
2
步驟 2
倒入沙拉油拌匀
3
步驟 3
加牛奶拌匀
4
步驟 4
筛入低粉拌匀成光滑的蛋黄面糊
5
步驟 5
蛋白打发至9分发，取1/3的蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀，再取1/3量蛋白霜拌匀，最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里，最后再完全翻拌成蛋糕面糊
6
步驟 6
倒进铺好了烘焙纸的烤盘里，轻磕几下振出气泡
7
步驟 7
放进预热好的烤箱中层，170度15~18分钟左右表面出现金黄色烘焙色即可