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绿茶白森林慕司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
将芒果去皮后，搅拌成泥备用
2
步驟 2
将鲜奶油解冻成冰水混合体后,倒在大盆内，用电动打蛋器打至6分发
3
步驟 3
将吉利丁片清洗干净，放在橙汁中，隔水融化；冷却后与鲜奶油混合，用打蛋器中速搅打均匀；将芒果泥、朗姆酒与奶油混合，再次用打蛋器中速搅拌均匀
4
步驟 4
在幕斯模具内倒入1/3的慕司液，然后放入威花；接着倒入1/3的慕司液，再铺上一层威花；最后倒入剩下的慕司液，用刮刀将表面抹平
5
步驟 5
放入冰箱内冷藏4个小时以上
6
步驟 6
将绿茶粉过筛后撒在慕司上；将白巧克力放冰箱冷藏室冻硬后取出，用刀子刮成碎片，撒在慕司的四周，并放一部分在慕司面上装饰；把杏仁片撒在慕司周围装饰即可