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焦糖苹果翻转蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
苹果洗净去皮，竖着切4瓣，再切成小片
2
步骤 2
6寸大理石圆模内放砂糖，小火加热到出现琥珀色，加入热水，再加入苹果片（如果使用其他不能直火加热的模具，请另外用一个锅哦）
3
步骤 3
继续加热到苹果变软，渗出果汁。注意翻炒，让苹果均匀都沾上汤汁
4
步骤 4
加入黄油融化
5
步骤 5
加入朗姆酒提味
6
步骤 6
倒入多余的糖浆，整理苹果片，均匀的铺在模具底部。(如果你的苹果很大，剩余很多苹果片，没关系，可以冷藏保存，可以当果酱，或者包馅都可以哦）
💡 厨师提示
配上一杯香茗，淋上一点糖浆，徜徉如此暖阳，如不佐以如花蛋糕，岂不枉费这春光！