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树莓慕斯巧克力塔
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
制作巧克力甜塔皮面团，将制作好的面团用保鲜膜包裹好，冷藏2小时以上
2
步骤 2
取出面团擀成0.2cm厚的薄片
3
步骤 3
放入模具中整形
4
步骤 4
去除多余的面皮，并在塔皮上用叉子扎小孔，冷藏定型30分钟
5
步骤 5
冷藏面皮的时候，制作巧克力杏仁奶油，将制作好的杏仁奶油也冷藏30分钟
6
步骤 6
取冷藏好的巧克力塔皮，倒入巧克力杏仁奶油约7分满，中间压颗树莓，烤箱预热170度烤25分钟左右。取出后脱模放网架上晾凉
💡 厨师提示
*巧克力甜塔皮和巧克力杏仁奶油做法参考这里
*烘烤时间依个人烤箱而定。
*烘烤时间依个人烤箱而定。