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紫薯酸奶慕斯杯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
紫薯洗净后，去皮切片，上锅蒸熟
2
步驟 2
蒸熟的紫薯待凉后捣成泥
3
步驟 3
吉利丁片加少许的冰水泡软后，隔热水慢慢搅动至完全融化
4
步驟 4
将紫薯泥连同1杯酸奶放进搅拌机，搅打成均匀的泥
5
步驟 5
融化好的吉利丁片倒入到紫薯酸奶泥中，搅拌均匀
6
步驟 6
将朗姆酒倒入到以上混合物中，继续搅拌均匀
7
步驟 7
淡奶油+适量的糖，隔冰水打发
8
步驟 8
打发好的淡奶油与紫薯酸奶泥搅拌均匀成慕斯馅
9
步驟 9
准备干净的容器，底部铺层紫薯丁，加入慕斯馅，再铺层紫薯丁，慕斯馅
10
步驟 10
放入冰箱冷藏2小时，取出裱花装饰