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咖啡慕斯冰沙
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
鱼胶粉用1大勺分量外的冰水充分泡胀，隔水小火溶化，冷却后备用
2
步驟 2
淡奶油打至6、7分发备用
3
步驟 3
牛奶+炼乳+咖啡粉+咖啡香油+咖啡酒搅匀，倒入淡奶油中拌匀，最后倒入鱼胶溶液拌匀
4
步驟 4
装入杯中7分满，冷藏4小时以上