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慕司雪月饼

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

巧克力碎放入容器内隔热水融化

2

Step 2

在融化后的巧克力中放如黄油搅拌至融化

3

Step 3

椰浆加砂糖隔热水搅拌至砂糖完全融化，放凉备用

4

Step 4

打发鲜奶油至６分，和３混合

5

Step 5

在模具四壁均匀的涂上一层巧克力溶液放冰箱冷藏至成型，放入馅料８分满即可，放入冰箱冷藏至硬

6

Step 6

用巧克力浆封底，冷藏至成型后，用热毛巾捂一下脱模具

💡 Chef's Tips

加了黄油非常容易脱模，也更有光泽感