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慕司雪月饼
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
巧克力碎放入容器内隔热水融化
2
步骤 2
在融化后的巧克力中放如黄油搅拌至融化
3
步骤 3
椰浆加砂糖隔热水搅拌至砂糖完全融化，放凉备用
4
步骤 4
打发鲜奶油至６分，和３混合
5
步骤 5
在模具四壁均匀的涂上一层巧克力溶液放冰箱冷藏至成型，放入馅料８分满即可，放入冰箱冷藏至硬
6
步骤 6
用巧克力浆封底，冷藏至成型后，用热毛巾捂一下脱模具
💡 厨师提示
加了黄油非常容易脱模，也更有光泽感