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葡萄酒慕斯蛋糕
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
葡萄酒加明胶慢火搅拌煮开离火备用.蛋黄加糖粉打散备用
2
Step 2
将戚风蛋糕放入模底,将手指饼围住蛋糕片
3
Step 3
将1中的明胶液与草莓果胶混合
4
Step 4
奶油打至六分发,加入3拌匀,淋入蛋糕体中.抹平,入冰箱半小时后淋上镜面果胶.再入冰箱冷藏至凝固
5
Step 5
将凝固好的蛋糕脱模,摆上装饰即可
6
Step 6
蛋糕体我以后再上做法,可以到其他姐妹家去看看做法.翻糖花,手指饼从这里进.我手上弄得许多奶油,抹板还藏在许多东西下面,所以一看就知道这蛋糕表面不平的喽
💡 Chef's Tips
翻糖花做法见这里:http://www.xiachufang.com/recipe/187778/