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缎带草莓慕斯蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
低粉+抹茶粉过筛后加入砂糖
2
步骤 2
加入打散全蛋翻拌均匀
3
步骤 3
蛋白+10克糖打至中性发泡
4
步骤 4
将蛋白与抹茶糊翻拌均匀倒在粉红桃心上用刮板刮平即可入预热150°的烤箱，烤制大约12分钟
5
步骤 5
黄油室温软化后加高乐高拌匀
6
步骤 6
筛入低粉用刮刀拌匀
7
步骤 7
分4次加入蛋白，搅匀至呈顺滑状态即可
8
步骤 8
将面糊放入模型内用刮板刮平即可取模