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山楂巧克力慕斯蛋糕

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山楂巧克力慕斯蛋糕

🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

Step 1

将奥利奥饼干的夹心层去掉

2

Step 2

Step 2

掰碎放入保鲜袋，用擀面杖压成粉状

3

Step 3

Step 3

黄油融化与饼干碎拌匀

4

Step 4

Step 4

压实于模底

5

Step 5

Step 5

吉利丁片三片用冰水泡软

6

Step 6

Step 6

巧克力隔水融化成巧克力液

7

Step 7

Step 7

倒入吉利丁拌匀

8

Step 8

Step 8

将淡奶油打至七分发

9

Step 9

Step 9

倒入巧克力液拌匀

10

Step 10

Step 10

成慕斯糊

11

Step 11

Step 11

倒入蛋糕模，冷藏2小时

12

Step 12

Step 12

山楂加冰糖煮开关火

13

Step 13

Step 13

砂糖在锅里煮化，不停的搅拌

14

Step 14

Step 14

倒入山楂，让表面裹上焦糖待凉

15

Step 15

Step 15

在慕斯层上摆好山楂

16

Step 16

Step 16

牛奶加吉利丁片小火煮匀

17

Step 17

Step 17

加一大勺的砂糖，煮化

18

Step 18

Step 18

待凉倒入慕斯上面