← Back to Recipes

纯素酪梨核桃慕斯塔

👍 0 likes 👁️ 0 views ✅ 0 tried

🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

×

📝 Instructions

1

Step 1

将核桃仁用清水泡透

2

Step 2

泡核桃仁与椰丝、葡萄干各50g用料理机打碎至粘细成塔皮料

3

Step 3

塔皮料入16CM派盘用勺和手按实

4

Step 4

完整核桃仁用小火，锅内焙香

5

Step 5

酪梨切开取果肉、椰油、可可脂用微波炉中火叮化

6

Step 6

5料加入枫糖、少许海盐、椰浆用料理机打细滑成慕斯馅

7

Step 7

慕斯馅倒入塔皮中，用平铲刮匀

8

Step 8

匀均放入焙香的核桃仁，入冷藏至结实

9

Step 9

取出冷藏结实的慕丝塔，用吹风机吹热派盘

10

Step 10

用竹签和叉子帮助完整取出慕丝塔即可

💡 Chef's Tips

1、塔皮材料可尽量打细致些；
2、一定要冷藏结实再取出切块食用；
3、可可脂、椰油淘宝有售；
4、酪梨又称牛油果、鳄梨，通常在超市冷藏水果柜台有售。