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纯素酪梨核桃慕斯塔
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
将核桃仁用清水泡透
2
步驟 2
泡核桃仁与椰丝、葡萄干各50g用料理机打碎至粘细成塔皮料
3
步驟 3
塔皮料入16CM派盘用勺和手按实
4
步驟 4
完整核桃仁用小火，锅内焙香
5
步驟 5
酪梨切开取果肉、椰油、可可脂用微波炉中火叮化
6
步驟 6
5料加入枫糖、少许海盐、椰浆用料理机打细滑成慕斯馅
7
步驟 7
慕斯馅倒入塔皮中，用平铲刮匀
8
步驟 8
匀均放入焙香的核桃仁，入冷藏至结实
9
步驟 9
取出冷藏结实的慕丝塔，用吹风机吹热派盘
10
步驟 10
用竹签和叉子帮助完整取出慕丝塔即可
💡 廚師提示
1、塔皮材料可尽量打细致些；
2、一定要冷藏结实再取出切块食用；
3、可可脂、椰油淘宝有售；
4、酪梨又称牛油果、鳄梨，通常在超市冷藏水果柜台有售。
2、一定要冷藏结实再取出切块食用；
3、可可脂、椰油淘宝有售；
4、酪梨又称牛油果、鳄梨，通常在超市冷藏水果柜台有售。