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栗子慕斯夹心蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
栗子煮熟去皮，晾凉备用。
2
步骤 2
吉利丁加入适量温牛奶融化备用。
3
步骤 3
栗子压碎，加入前一步中的牛奶用料理机搅拌成浓稠奶昔状。放一边备用。
4
步骤 4
制作戚风蛋糕片。
5
步骤 5
蛋糕片制作好后稍微晾凉，按照半圆模的规格分切。
6
步骤 6
打发鲜奶油，和前面做好的奶昔状栗子泥搅拌混合，成栗子奶油馅。
7
步骤 7
在半圆模中铺入蛋糕片，填入栗子奶油馅。
8
步骤 8
再铺上一层蛋糕片，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
9
步骤 9
倒扣脱模，切片食用。