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盆栽慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
饼干和椰子片用料理机粉碎...一定要细一些！然后拌入无盐黄油黄油...
2
步骤 2
拌好的饼干泥...
3
步骤 3
把饼干泥压在慕斯圈里，底部和圈壁上都要抹...抹到圈沿上..完成之后包好保鲜膜冷藏。
4
步骤 4
吉利丁粉用少量热水融化，巧克力隔水融化，注意巧克力会吐奶...加入少量淡奶油、奶油和吉利丁水...拌好...
5
步骤 5
淡奶油加糖打发至六成左右...勉强能流动的那种...很像泡芙陷...加入4...拌成慕斯糊..
6
步骤 6
把慕斯糊倒入刚才的“花盆”里...冷藏2~3小时。
7
步骤 7
脱模，铺上奥利奥碎屑“土壤”，插上绿植...
💡 厨师提示
堆花盆的时候底和壁的接缝处要多堆一些，勺子堆不起来的用手堆起来~
黄油花盆...吼吼！热量啊！对不起~放少了堆不起来哟~
黄油花盆...吼吼！热量啊！对不起~放少了堆不起来哟~