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电饭锅蛋糕（早餐佳品）
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
蛋清、蛋黄分离（装蛋清的容器不能有水）
2
步骤 2
蛋黄加入牛奶、面粉、糖，搅成糊状
3
步骤 3
蛋清加少许盐，打发，越发越好
4
步骤 4
电饭锅内加少许油，按下煮饭键（电饭锅不能有水）
5
步骤 5
称热锅的时间，将搅好的蛋黄倒入打发的蛋清中，搅匀
6
步骤 6
电饭锅跳闸后，稍微晃匀电饭锅里的油，将搅好的混合物倒入电饭锅内，在电饭锅的排气孔盖上一块湿抹布，按下煮饭键
7
步骤 7
电饭锅跳闸后隔3分钟再次按下煮饭键，再次跳闸后拔掉电源，闷5-8分钟把锅胆拿出，等待锅稍冷后即可把蛋糕倒出
💡 厨师提示
1.打发蛋清不能有水，加少许盐更易打发。
2.如没有电动打蛋器，用普通打蛋器，打约40分左右即可打发蛋清
3.电饭锅里有水的话，加油热锅会溅油
2.如没有电动打蛋器，用普通打蛋器，打约40分左右即可打发蛋清
3.电饭锅里有水的话，加油热锅会溅油