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鸡肝慕斯

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

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步骤 1

鸡蛋煮熟了切碎备用

2

步骤 2

鸡肝用一半的黄油煎到两面焦香拿出

3

步骤 3

放入剩下的黄油和洋葱末用小火炒香超软

4

步骤 4

倒入白兰地略翻，知道酒味散掉

5

步骤 5

将鸡肝切碎，与锅里的酒汁洋葱，鸡蛋，百里香一起放入搅拌器打到基本成泥，中间适量加入油调节稠度

6

步骤 6

最后放入盐与胡椒调味后，放入冰箱冷藏30分钟即可

💡 厨师提示

－家里开着的只有白兰地于是用的这个，可以用白葡萄酒，伏特加，白橙酒，都可以
－没有新鲜百里香，干的也一样