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蓝莓慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步骤
1
步骤 1
蓝莓打成泥,加入鲜奶油搅拌均匀,再加入糖搅拌
2
步骤 2
鱼胶粉里加冷水和柠檬汁让它吸饱水
3
步骤 3
将做法2倒入做法1的蓝莓泥中
4
步骤 4
取一片蛋糕于模底,倒上蓝莓馅,再铺上一层蛋糕.再倒入蓝莓馅.抹平放入冰箱冷藏5小时
5
步骤 5
镜面:qq糖加水煮至融化,倒入凝固好的蓝莓蛋糕
6
步骤 6
最后加入干的新鲜水果装饰
💡 厨师提示
1.镜面是为了防止慕斯蛋糕表面干裂.
2.脱模的时候，用电吹风在蛋糕模周围吹一圈，或者用热毛巾在蛋糕模周围捂一下，即可轻松脱模。
3.切慕斯的时候，把刀先在火上烤热一下，或者用电吹风吹热再切，会切得非常整齐。每切一刀，都要把刀擦干净并重新烤热，这样就能切出很漂亮的慕斯蛋糕了。
2.脱模的时候，用电吹风在蛋糕模周围吹一圈，或者用热毛巾在蛋糕模周围捂一下，即可轻松脱模。
3.切慕斯的时候，把刀先在火上烤热一下，或者用电吹风吹热再切，会切得非常整齐。每切一刀，都要把刀擦干净并重新烤热，这样就能切出很漂亮的慕斯蛋糕了。