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情人巧克力慕斯杯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
吉利丁片掰成小片，放在放有冷水的碗中，浸泡5分钟，然后隔热水加热，搅拌至融化的液态
2
步骤 2
蛋黄用打蛋器打到变白体积稍微膨大
3
步骤 3
牛奶中放入巧克力，加热，不断搅拌，等巧克力完全融化，沸腾后，一边慢慢倒入蛋黄碗，以边继续用打蛋器打，等都倒完打均匀即可
4
步骤 4
加入吉利丁液体到巧克力液体的碗中，搅拌均匀，放进冰箱冷藏片刻
5
步骤 5
淡奶油加砂糖，用打蛋器打发成软性发泡状态，等巧克力液体冷藏到稍微凝固的状态时取出，和奶油混合搅拌均匀，倒进准备好的模具中，放冰箱冷藏5小时以上即可
6
步骤 6
吃的时候撒上碎巧克力装饰即可
7
步骤 7
这款慕斯是软软口感的，我没有做饼底，不能当生日蛋糕使用哦~