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三色慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
吉利丁粉加入清水中浸泡，隔水融化
2
步骤 2
牛奶+巧克力 融化
3
步骤 3
加入吉利丁溶液，搅拌均匀，放入冰箱冷藏5分钟左右，至巧克力糊变得较浓稠
4
步骤 4
淡奶油倒入打蛋盆内，加入糖粉搅打至出现纹路，可流动，但纹路不消失
5
步骤 5
将巧克力糊倒入奶油盆中
6
步骤 6
用橡皮刮刀混合均匀
7
步骤 7
制作抹茶慕斯部分
8
步骤 8
原味慕斯直接在淡奶中加入吉利丁溶液即可