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百利甜巧克力慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
将鲜奶油和巧克力放到一个小锅中小火加热，并不断搅拌直到巧克力全溶，慕思溶液变得很软滑．然后倒入另一容器中放到冰箱冷藏待用．
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步驟 2
然后做蛋糕底，这里你可以用任何自己熟悉或喜欢的巧克力戚风，海绵或瑞士卷方子
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步驟 3
将已经完全冷却的慕思溶液从冰箱取出，加入甜酒并用橡皮刀搅拌均匀，然后取电动搅拌器打发溶液直到慕思溶液的颜色变淡即可.此为做好的慕思陷．
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步驟 4
将做好的慕思陷倒入已经铺好蛋糕底的模中，放入冰箱冷藏四小时以上或过夜．食用前取出切块撒上可可粉或配上一点鲜奶油都可．
💡 廚師提示
话说我大学在寝室做的时候由于打发那一步没做，脱模以后摇摇晃晃有点不牢固的感觉，这次却比较稍微稠了些，缺少慕斯的柔滑口感。一个方子被我走两个极端到底是肿莫回事啊~~~我还会回来再战的！！！