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心形草莓慕斯蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
吉利丁片放冰水中泡软，然后沥干水分泡进牛奶中，隔热水至融化。
2
步驟 2
奶油奶酪隔热水打至无颗粒，加入草莓果酱拌匀。
3
步驟 3
倒入融化的吉利丁牛奶液拌匀。
4
步驟 4
淡奶油加白砂糖打至6成发左右，倒入奶酪糊，拌匀。
5
步驟 5
倒入酸奶拌匀，即成慕斯液。
6
步驟 6
戚风蛋糕片整形后铺在慕具底部。（请忽略我的碎蛋糕片）倒入草莓慕斯液，入冰箱冷藏5小时左右。
7
步驟 7
草莓QQ糖＋少许清水，入微波炉高火半分钟成糖液,等待1分钟左右，稍凉时浇在慕斯液表面。继续冷藏2小时，表面挤奶油花装饰即可。
💡 廚師提示
这个蛋糕还挺简单做的，也可以把草莓酱换成其它的果泥或果酱，
表面的QQ果冻层选用与果泥颜色一致的，就可以哟。
表面的QQ果冻层选用与果泥颜色一致的，就可以哟。