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彩虹慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
蛋糕底或消化饼干底提前放进活底模具里
2
步骤 2
慕斯馅根据你要做的颜色平均分成几份后，看你喜欢的颜色深浅滴入几滴食用色素搅匀
3
步骤 3
先把一个颜色倒入放好蛋糕底的活底模具里，接着倒第二个颜色，记得，从第二个颜色开始，每次倒的时候，都要对准模具中心点，这样扩散开来的颜色才会比较均匀并且切面的时候才会好看
💡 厨师提示
1、我是每个颜色都用一个啤酒杯+一根筷子，做6寸的6个颜色的话基本上可以用一次性杯子也行，用完就丢，都不用清洗
2、倒完慕斯馅后最好不要轻震排泡，因为一个不小心可能把颜色给震混了，如果表面有气泡，可以用牙签小心的扎破，实在不行，把缝衣针用热水消毒后扎破
3、这个方法我觉得直接做蛋糕也可以，就是担心搅匀色素的时候会消泡，不过可以加点泡打粉，改天试试
4、慕斯馅的做法都是一样的，所以在这里我就不写了，如果在做的过程中有什么疑问，可以提出来，大家研究研究哈。
2、倒完慕斯馅后最好不要轻震排泡，因为一个不小心可能把颜色给震混了，如果表面有气泡，可以用牙签小心的扎破，实在不行，把缝衣针用热水消毒后扎破
3、这个方法我觉得直接做蛋糕也可以，就是担心搅匀色素的时候会消泡，不过可以加点泡打粉，改天试试
4、慕斯馅的做法都是一样的，所以在这里我就不写了，如果在做的过程中有什么疑问，可以提出来，大家研究研究哈。