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蓝莓慕斯蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
吉利丁片冷水泡软后加入芒果泥里隔热水融化
2
步驟 2
加入酸奶拌匀
3
步驟 3
淡奶油直接从冷藏拿出来后打发至5分左右，即滴下有纹路但会比较快的消失的程度
4
步驟 4
2和3混合
5
步驟 5
六寸圆模里把蛋糕片铺好，把步骤4的慕斯糊倒入，轻轻震动掉气泡，冰箱冷冻半小时以上
6
步驟 6
蓝莓汁内放入鱼胶片一片，隔水软化后倒在慕斯层上，入冰箱冷藏4小时以上
7
步驟 7
取出用吹风机加热脱模后装饰即可