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雷蒙德无淡奶油版巧克力慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
取出两个鸡蛋，用分蛋器分开蛋清蛋黄，把蛋清放入一个大一些的容器中。
2
步驟 2
在蛋清中滴入几滴柠檬汁。用电动打蛋器打发至泡沫丰富且呈白色。
3
步驟 3
隔水将巧克力酱加热后，拌入三分之一的蛋清泡沫，搅拌均匀。
4
步驟 4
再把巧克力酱倒入装蛋清泡沫的容器中，搅拌均匀。
5
步驟 5
找出你认为适合装慕斯的容器，把慕斯液装进去，放入冰箱4个小时左右。取出，就可以享用啦。
💡 廚師提示
因为巧克力酱本身就是甜的，所以我没有加如白砂糖。