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Mousse au chocolat 巧克力慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
把巧克力放进一个容器里，然后隔水加热使其融化。加入软黄油搅拌融合，然后放在一旁等其融化。
2
步驟 2
把5个蛋黄和50克糖加入搅拌机搅拌，然后把搅拌物加入第一步的混合物中搅拌混合。
3
步驟 3
在搅拌机中放入10毫升稀奶油，1袋香草糖和50克白糖，搅拌直至成鲜奶油。把鲜奶油加入第二步的混合物中搅拌。
4
步驟 4
把蛋清打泡成蛋白霜，期间加一点盐。把蛋白霜加入第三步混合物中搅拌融合即可。
5
步驟 5
在冰箱里保存最少2小时再食用。