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秋季时令小甜品——奶香南瓜派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒。
2
步驟 2
加入两个蛋黄和成面团。
3
步驟 3
面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
4
步驟 4
南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥。
5
步驟 5
加入细砂糖搅拌均匀。
6
步驟 6
加入两个鸡蛋搅均匀。
7
步驟 7
加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。
8
步驟 8
面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分。
9
步驟 9
用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
10
步驟 10
将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。
11
步驟 11
烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。