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奶香蜜桃派

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

切小块的黄油，低粉放入面盆中

2

Step 2

用切刀不停的切面粉和黄油，最后呈松散的颗粒状

3

Step 3

倒入打散的鸡蛋

4

Step 4

轻轻的揉成面团

5

Step 5

按扁后放入保鲜袋中，在冰箱冷藏半小时

6

Step 6

取出冷藏后的面团，将面团擀成2-3mm厚的圆形面皮

7

Step 7

将面皮铺入模具，面皮要贴合模具，擀下多余的面皮

8

Step 8

用叉子扎好排气孔

9

Step 9

面皮上铺锡纸放绿豆等重物，烤箱175度预热，烤15分钟

💡 Chef's Tips

做塔皮时，黄油从冰箱拿出就切小块，不可过软。