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奶香蜜桃派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
切小块的黄油，低粉放入面盆中
2
步驟 2
用切刀不停的切面粉和黄油，最后呈松散的颗粒状
3
步驟 3
倒入打散的鸡蛋
4
步驟 4
轻轻的揉成面团
5
步驟 5
按扁后放入保鲜袋中，在冰箱冷藏半小时
6
步驟 6
取出冷藏后的面团，将面团擀成2-3mm厚的圆形面皮
7
步驟 7
将面皮铺入模具，面皮要贴合模具，擀下多余的面皮
8
步驟 8
用叉子扎好排气孔
9
步驟 9
面皮上铺锡纸放绿豆等重物，烤箱175度预热，烤15分钟
💡 廚師提示
做塔皮时，黄油从冰箱拿出就切小块，不可过软。