← Back to Recipes
酥皮杂蔬火腿派
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 Instructions
1
Step 1
准备好材料，杂蔬粒解冻，冲洗下，沥干水份，火腿切丁，大蒜切沫，备用
2
Step 2
锅中放入1大匙橄榄油，油热，放入大蒜沫，煸出香味
3
Step 3
加入杂蔬粒，翻炒1分钟
4
Step 4
加入火腿丁
5
Step 5
略翻炒，加入适量黑胡椒粉和盐
6
Step 6
翻炒几下，调味，即可出锅，放凉备用
💡 Chef's Tips
1.炒好的馅料，放凉再用，否则热气产生的水份会影响酥皮的酥脆口感；
2.表面用牙签戳写小孔，以免烘烤时膨胀爆裂；
3.表面刷蛋液，不仅上色好看，而且可以起到湿润作用，烤出来的酥皮更加诱人；
4.我整了最简单的形状，可以充分发挥自己的想象，整出各种形状，馅料儿
2.表面用牙签戳写小孔，以免烘烤时膨胀爆裂；
3.表面刷蛋液，不仅上色好看，而且可以起到湿润作用，烤出来的酥皮更加诱人；
4.我整了最简单的形状，可以充分发挥自己的想象，整出各种形状，馅料儿