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酥皮杂蔬火腿派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
准备好材料，杂蔬粒解冻，冲洗下，沥干水份，火腿切丁，大蒜切沫，备用
2
步驟 2
锅中放入1大匙橄榄油，油热，放入大蒜沫，煸出香味
3
步驟 3
加入杂蔬粒，翻炒1分钟
4
步驟 4
加入火腿丁
5
步驟 5
略翻炒，加入适量黑胡椒粉和盐
6
步驟 6
翻炒几下，调味，即可出锅，放凉备用
💡 廚師提示
1.炒好的馅料，放凉再用，否则热气产生的水份会影响酥皮的酥脆口感；
2.表面用牙签戳写小孔，以免烘烤时膨胀爆裂；
3.表面刷蛋液，不仅上色好看，而且可以起到湿润作用，烤出来的酥皮更加诱人；
4.我整了最简单的形状，可以充分发挥自己的想象，整出各种形状，馅料儿
2.表面用牙签戳写小孔，以免烘烤时膨胀爆裂；
3.表面刷蛋液，不仅上色好看，而且可以起到湿润作用，烤出来的酥皮更加诱人；
4.我整了最简单的形状，可以充分发挥自己的想象，整出各种形状，馅料儿