Step 1

黄油软化以后，加入细砂糖，搅拌均匀

2

Step 2

倒入面粉，再倒入杏仁碎。揉成面团

3

Step 3

揉好的面团放在冰箱冷冻至硬

4

Step 4

取出冻硬的面团，用手搓散，就成为颗粒状的杏仁酥粒了。（我是先做的酥粒，做好以后放到冰箱里冷冻，然后准备派皮和派馅，这样能更合理的利用时间）

5

Step 5

酥粒做好冷冻以后开始准备派皮

6

Step 6

黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀

7

Step 7

混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子

8

Step 8

在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。（在松弛面团的时候，开始准备草莓馅，让活好的派皮的面团先松弛着）

9

Step 9

现在开始准备草莓馅

10

Step 10

新鲜草莓洗净，切成小丁

11

Step 11

黄油隔水加热至融化以后，倒入牛奶和细砂糖、盐，搅拌均匀，再加入高筋面粉，用打蛋器打成浑浊的混合物

12

Step 12

倒入鸡蛋，搅拌均匀

13

Step 13

加入几滴杏仁香精（没有可不放）

14

Step 14

把切好的草莓丁倒进第五步的混合物里

15

Step 15

搅拌均匀，草莓馅就做好了

16

Step 16

把松弛好的面团擀成薄片

17

Step 17

擀好的面片盖在派盘上

18

Step 18

用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密

19

Step 19

用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断

20

Step 20

移去多余的面片

21

Step 21

在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起

22

Step 22

倒入草莓馅至9分满

23

Step 23

在派的表面撒上厚厚的杏仁酥粒

24

Step 24

把派盘放在烤盘上，烤盘送进预热好的烤箱，166度烤35分钟左右，烤到酥粒变成金黄色，内部馅料凝固即可

香酥草莓派

🥘 Ingredients

📝 Instructions

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

Step 5

Step 6

Step 7

Step 8

Step 9

Step 10

Step 11

Step 12

Step 13

Step 14

Step 15

Step 16

Step 17

Step 18

Step 19

Step 20

Step 21

Step 22

Step 23

Step 24

Popular

Quick Links

香酥草莓派

🥘 Ingredients

📝 Instructions

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

Step 5

Step 6

Step 7

Step 8

Step 9

Step 10

Step 11

Step 12

Step 13

Step 14

Step 15

Step 16

Step 17

Step 18

Step 19

Step 20

Step 21

Step 22

Step 23

Step 24

We Value Your Privacy