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苹果派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
黄油刚从冰箱拿出来，马上切小块，和面粉一起放到粉碎机里
2
步驟 2
开动机器，同时从顶部慢慢地倒入冰水,搅动十几秒钟
3
步驟 3
把面团放冰箱冷藏20分钟
4
步驟 4
同时，准备苹果馅儿
5
步驟 5
苹果切小块，跟红糖，淀粉和肉桂粉混合均匀
6
步驟 6
把面团拿出来，分两半，擀薄，放在大号的保鲜袋里比较好操作
7
步驟 7
一半做派底（我用的是9英寸的派盘），放上苹果馅儿，另外一半派皮切成条，织出简单的花纹
8
步驟 8
刷上蛋液
9
步驟 9
放入预热到375F/约191度的烤箱，烤40到50分钟，或者到表面金黄即可
💡 廚師提示
尽可能不要用红苹果，绿色的微微发酸的苹果做出来才好吃