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柠檬玛芬（Lemon muffins）
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
把鸡蛋，糖和室温软化好的黄油搅拌好。
2
步骤 2
过筛面粉和泡打粉，再和前一步的混合均匀搅拌在一起。
3
步骤 3
两个柠檬榨汁，把柠檬汁也倒入混合好的面糊中，搅拌成细腻的面糊。
4
步骤 4
把面糊倒入纸杯或玛芬模具中，不要倒满，至2/3处即可。
5
步骤 5
烤箱180度预热后放入，烤20分钟左右，拿出前可用牙签插入看是否粘黏面糊，如没有就是烤好了。
💡 厨师提示
硅胶模具比较容易脱模，但也不能从烤箱中取出时马上脱模，等待5分钟晾凉再脱模就很方便了。