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草莓乳酪派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
将A料里的奶油和糖粉打散
2
步驟 2
分两次加入全蛋，每加一次要彻底拌匀
3
步驟 3
加入B料慢慢合匀
4
步驟 4
在案板上铺一层保鲜膜，然后再将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀开成薄片（切记不可过薄）
5
步驟 5
将保鲜膜一起提起，盖入模具，用手压好，撕下保鲜膜
6
步驟 6
用擀面杖碾去多余的皮
7
步驟 7
用叉子刺洞透气
8
步驟 8
送入烤箱，上下火180度，烤至平均着色即可
9
步驟 9
将C料隔水加热至熔化
10
步驟 10
将D料打均匀
11
步驟 11
C料倒入D料中撑拌均匀即成乳酪幕斯水，过滤备用（我没有过滤，感觉也不错）
12
步驟 12
在之前烤好的酥饼皮上倒入乳酪幕斯水
13
步驟 13
点缀上草莓酱，即可入烤箱烘烤
14
步驟 14
上下火180度烤20分钟，烤至十几分钟时最好能看在旁边，因为一不注意就会烤过，颜色变深就不好看了