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肉桂苹果派

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肉桂苹果派

🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步驟

1

步驟 1

步驟 1

黄油软化

2

步驟 2

步驟 2

加入低筋粉、糖。用水搅拌成粗粒状

3

步驟 3

步驟 3

加入水，揉搓成面团，放冰箱15分钟

4

步驟 4

步驟 4

取出面团，放案板上，用擀面辊擀薄，约1cm厚

5

步驟 5

步驟 5

把擀好的面皮覆盖在派盘上，用手整理一下，让面皮与派盘的内部贴合好

6

步驟 6

步驟 6

用擀面辊轻压派盘边，把多余面皮去掉

7

步驟 7

步驟 7

用叉子在饼底扎上小洞，防止烤的时候鼓起。放一边待用

8

步驟 8

步驟 8

苹果半个，切成小片。放小锅里，放水、白糖煮开待凉

9

步驟 9

步驟 9

牛奶微波炉加热到70度，放入全蛋液

10

步驟 10

步驟 10

加玉米粉、低粉、肉桂粉，搅匀

11

步驟 11

步驟 11

倒入派内，倒九成满就可以了

12

步驟 12

步驟 12

放入预热烤箱180度，烤上30分钟，待派馅凝固后，小心的摆上苹果片，再烤10分钟。出炉后，撒上一点肉桂粉，放上核桃肉做装饰